Ron Maximo Gomez Edición limitada de vino de oporto

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Nachdem gereifte kubanische und dominikanische Rumqualitäten miteinander vermählt wurden, reift dieser karibische Rum im spanischem Style nochmals 15 Monate in handwerklich zurückgebauten 30 Liter fassenden Portweinfässern in Mecklenburg. Hierdurch erlangt er seine interessante Farbe und das einladende fruchtige Geschmacksprofil. Nach der Reifung wird Ron Maximo Gomez edición limitada im Sinne unserer Maxime „100% Rum“ ohne Quatsch unfiltriert und ohne Zugabe von Zucker in limitierter Stückzahl abgefüllt. Ron Maximo Gomez gibt es ausschließlich im gut sortierten Fachhandel und der ambitionierten Gastronomie. Nach dem Essen zum Kaffee, zur Zigarre oder auch einfach nur so bietet er fruchtigen karibischen Rumgenuss.

Wir sind jetzt auch ein Saftladen.

saefteAb sofort gibt es bei Schollenberger auch gute Heimatsäfte von Mecklenburg-Vorpommerschen Streuobstwiesen. Und da wir keine halben Sachen machen, ist klar, dass unsere Säfte etwas besonderes sein müssen und das heißt für uns 100% Saft. Deshalb haben wir uns dazu entschieden, ohne Zucker zu arbeiten und besonders aromatische Fruchtsäfte nicht mit Wasser zu verdünnen. Vielmehr machen wir hier natürliche Saftcuvées aus 100% Saft.

Folgende Sorten gibt es ab sofort in unseren Läden in Rostock und Bad Doberan:
Apfelmännchen – 100% naturtrüber Apfelsaft
Johannes – 60% Apfelsaft und 40% Schwarzer Johannisbeersaft
Birnadette – 60% Apfelsaft und 40% Birnensaft

Die Ginhead-Familie

Ginhead Familie 2019

Ginhead „The Spirit of 69“ (0,5l · 69% vol · 26,95€)
Eigentlich nur als Limited Edition geplant, um „harten Hunden“ zu zeigen, wo es lang gehen kann. Dieser Kraftprotz hat sich aber so großer Beliebtheit erfreut, dass er nun dauerhaft in unser Programm aufgenommen wurde. Trotz der 69% Alkohol präsentiert sich unser „Spirit of 69“ sehr harmonisch und verführt mit zarten Noten von Zitrus und Blüten.

Ginhead Baltic Dry Gin (1,0l · 41% vol · 29,95€)
Geprägt durch eine zarte Süße mit würzigen Anspielungen und der Essenz von Rosenblättern ist er auch pur ein großartiges Erlebnis. Die Vielfalt seiner Aromen wird geprägt von Kamille, Kümmel, Kubenpfeffer, Holunder, Zitronen- und Orangenschalen, Iris-Wurzeln, Anspielungen von Zitronengas und grüner Gurke, einer Prise Piment und nicht zuletzt von Wacholder.

Ginhead „Love Affair“ (0,5l · 40% vol · 44,95€)
Klassischer handwerklich in kleinen Mengen hergestellter Vertreter der London Dry Gin Gattung. Gartenkräuter gehen eine Love Affair mit u.a. Rosenblättern, Zitrus, Pfeffer, Sanddorn, Kümmel und Wacholder ein.

Ginhead „Pinky“ Rhabarber Gin (0,5l · 41% vol · 24,80€)
Im Mix mit einem Dry Tonic nicht nur im Sommer ein erfrischend-fruchtiges Erlebnis.

Ostern kann kommen

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Wir haben unseren Eierlikör bekommen. Und da einfach einfach nicht reicht, haben wir ihn in zwei ganz besonderen Sorten machen lassen. Wir präsentieren mit Stolz unsere neuen Kinder, den „Tante Trude EierKirsch“ und den „Tante Trude EierNuss“. Das sind  Eierliköre auf Basis eines Kirschwassers und eines Haselnussbrandes. Probieren ist Pflicht!

Neues aus der Ideenschmiede

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Unser Rumsortiment hat Zuwachs bekommen. Ab sofort bieten wir euch drei neue Rums an. Neben einem 11-jährigen, typisch kräftigen Jamaikarum aus der Worthy Park Distillery hat unsere „Death in Paradise“-Serie auch einen sehr spannenden, leichten Trinidadrum bekommen, der im Sherryfaß ausgebaut wurde und durch feine Oloroso-Sherrynoten glänzt. Das Highlight ist aber der dritte Rum. Dieser kubanische Rum, unser „Puerto Esperanza“ durfte sich vor seinem Auftritt 12 Monate in einem Portweinfass in unserem Lager ausruhen. ¡Salud

Unsere Miniaturen

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Blücher Baltic Gin (45% vol.)
Der Blücher Gin präsentiert sich kraftvoll mit einer Note von Koriander, Piment und Wacholder.

Death in Paradise Jamaica Rum (42% vol.)
Dunkler Rum aus Jamaika mit einer typischen Aromatik von Weinbrandbohne mit Kaffee, Kakao und Anspielungen von Trockenfrüchten.

Moby Dick Dominican Rum (40% vol.)
Unser Moby Dick ist ein besonders weicher und eleganter Rum, der 15 Jahre im Solera-System in alten Sherryfässern reifte.

Garifuna Caribbean Rum (40% vol.)
15 Jahre verbrachte dieser Rum aus Nicaragua in Fässern, um sein interessantes Geschmacksbild mit einer spannenden Holzaromatik zu erlangen.

Black Molli Lakritzlikör (38% vol.)
Schwarz wie die Nacht mit einem intensivem Lakritzaroma und einer leicht salzigen Note ist er der Liebling aller Lakritzliebhaber.

Fairy Flag Scotch Malt Whisky (40% vol.)
Weich und harmonisch mit einladender Sherryaromatik. Eine klassische Vermählung von verschiedenster Maltwhiskys.

Modka Wodka (37,5% vol.)
Er überzeugt durch seine Reinheit und die betörende zarte Süße im Nachhall, ohne jedoch den festen Geist des Ostens zu verleugnen.

Ginhead Baltic Dry Gin (41% vol.)
Geprägt durch eine zarte Süße mit würzigen Anspielungen und der Essenz von Rosenblättern ist er auch pur ein großartiges Erlebnis.

Maximo Gomez Ron del Caribe (40% vol.)
Diese karibische Spezialität ist eine Vermählung von zwei Rums aus Kuba und der Dominikanischen Republik.

Neu: „Undine“ – ein Festtags-Wein für den Sommer

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In Kooperation mit dem Pfälzer Weingut Janus bringt die Weinhandlung Schollenberger zum Rostocker Jubeljahr einen besonderen Festtags-Wein heraus. Premiere für das Weißwein-Cuveé „Undine“ ist der Hansetag in Rostock. Das jugendlich, frische Sommer-Cuveé aus 90% Grauburgunder und 10% Riesling ist nach der Undine benannt. Diese ist ein Wassergeist oder auch Nixe aus der deutschen Sagenwelt. Das Cuveé basiert auf einer Zusammenarbeit des aus Bremen stammenden Winzers Frederik Janus und des Rostocker Weinhändlers Frank Schollenberger. Diesen Wein kann man daher zu Recht, gerade im Jubiläumsjahr Rostocks, als hanseatische Kooperation bezeichnen. Der Geisenheim-Absolvent Janus und der Sommelier Schollenberger haben mit diesem Projekt einen ganz besonderen Wein geschaffen, der gerade zu den sommerlichen Feierlichkeiten – mit seiner Eleganz, Frische und delikaten Frucht – besonders viel Spaß bereitet. Hierbei sorgt der Grauburgunder für Struktur, Rückgrat und Frucht. Der frische Riesling bringt die Eleganz, Frische und eine zarte Fruchtsüße ins Spiel. Das Cuveé ist ein harmonischer Begleiter zur leichten Sommer- und Fischküche. Aber auch als Terrassenwein weiß dieser Wein aus der Pfalz zu begeistern. Der Duft der flüssigen „Undine“ bezaubert ähnlich wie der anmutige Gesang der sagenhaften Undine.
Die „Undine“ gibt es in den Schollenbergerschen Weinhandlungen in Rostock und Bad Doberan und auf dem Hansetag für 9,95 €.