Feinstes Fleisch von Pistol Prime BBQ

pistol-fridge-webAb sofort in unserer Filiale im Barnstorfer Weg erhältlich – Klassische Cuts, hochwertiges Dry Aged Beef oder aber auch High End Fleisch wie Wagyu aus Japan sind vorrätig. Natürlich kann aber auch alles andere aus dem Programm von Pistol Prime Barbecue bei uns bestellt und gekauft werden – einfach die Kollegen im Barnstorfer Weg ansprechen. Passend dazu  haben wir auch grandioses Steak-Besteck von Böker (Solingen) im Angebot. Guten Appetit!

Hier ein paar Rezeptideen mit den passenden Weinen …

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Neue Whiskys von Clonakilty

Im Süden Irlands, an den rauen Klippe des Atlantiks befindet sich eine neue Destillerie: Clonakilty Distillery.
Das Gebäude der Destillerie steht bereits, auch die Brennblasen sind aufgestellt und am 04. März 2019 wurde sie eröffnet. Die Familie Scully betreibt seit der 8. Generation Gerstenfelder am Fuße des Galley Head Leuchtturms. Durch das mediterrane Klima an der Atlantikküste verleiht dem Korn ein besonderes Aroma. Diese Gerste wird für die Herstellung des Whiskeys verwendet werden. Clonakilty Distillery wird sich auf die Herstellung von Single Malt und Single Pot Still Whiskey konzentrieren.
Bereits jetzt schon haben sie ein Lagerhaus direkt an der Küste, in dem bereits einige tolle Whiskeyfässer liegen und darauf warten abgefüllt zu werden. Auch der zukünftige Whiskey aus der eigenen Destillerie wird in diesen Warenhäusern lagern. Die Lage direkt an der Küste verleiht dem Whiskey einen einzigartigen Geschmack.

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Clonakilty Single Grain Bordeaux Finish
Kurz bevor die Brennerei nun in Betrieb genommen wird überrascht Clonakilty mit einer neuen Abfüllung. Ein 8 Jahre alter Single Grain Whiskey, der ein Finish in einem Bordeaux Fass erhalten hat. Der Whiskey wurde mit 43,6 % abgefüllt und ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.

Aroma: Vanille, dunkle rote Beeren, Rhabarber, Malz
Geschmack: cremig, Erdbeeren, Honig, geröstetes Holz, etwas Würze
Nachklang: mittellang mit würzigen Noten

Clonakilty Port Cask Finish
An den rauen Klippen im Süden Irlands lagern die Fässer für den Clonakilty Port Finish Blended Whiskey. Der Whiskey wurde geblendet aus 7-10 Jahre alten Bourbonfass gereiften Single Malt und Single Grain Whiskey. Nach dem Blenden, wurde der Whiskey in das Port Wine Cask gegeben, um ihm ein ausgezeichnetes Finish zu verleihen. Im Glas besticht der Whiskey durch seine tolle Farbe. Das Portweinfass hat ihm einen tollen Rotton verliehen. Das aktuelle Bottling besteht aus nur 3 Fässern und ergab 1.000 Flaschen.

Aroma: süßlich, reife Pfirsiche, cremig, eine leichte Holznote
Geschmack: fruchtig mit Pfirisichen und Zesten, weiche Würznoten, leicht süßlich, Chilli, Kardamon
Nachklang: mittellang mit Würznoten

 

Exklusiv für Deutschland: Wolfburn Vibrant Stills 2019 PX Sherry Cask

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Die neue Sonderabfüllung wurde exklusiv für den deutschen Importeur Alba aufgelegt: der Wolfburn Vibrant Stills 2019. Die Abfüllung reifte 4 Jahre in PX-Hogsheads mit den Nummern 152, 153 und 154. Destilliert wurde im Februar 2015. Abgefüllt wurden die 1.500 Flaschen im Februar 2019 mit starken 50% vol. Natürlich ungefärbt und nicht kühlgefiltert. Der Wolfburn Vibrant Stills 2019 PX Sherry Cask ist der erste Wolfburn mit PX-Sherrylagerung.

Aroma: Üppig Sherry, Nougatcreme und Trinkschokolade. Dazu schwarze Johannisbeeren, kandierte Mandeln und Sirup.
Geschmack: Fruchtig und cremig auf der Zunge. Startet mit Rumrosinen, roten Trauben und Blutorangen. Dann würziger mit Piment, Ingwer und Haselnüssen.
Abgang: Langanhaltend und mundfüllend. Schokolade und Feigen bilden den Abschluss.

Neuheiten im Gin-Regal

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Sling Shot Gin

Die Idee zur Lough Ree Distillery entstand bei einem Abendessen. Zwei Freunde fanden sich zusammen und fanden die Idee einer Destillerie mitten in Irland sehr gut. Der richtige Standort musste gefunden werden und Lansborough wurde als ideal befunden. Hier treffen Tradition auf Moderne, genauso wie in der Destillation der Lough Ree Distillery.
Momentan arbeiten sie noch als eine Micro Distillery auf einer 150 Liter Brennblase. Hier wird der Sling Shot Gin gebrannt. Eine größere Destillerie, in der dann auch Whiskey gebrannt werden soll, ist bereits geplant. Sling Shot Gin vereint klassische Botanicals mit Zitrus, frischer Minze und lokalem Torf, um einen gewagten und modernen Gin zu kreieren.

Servierempfehlung: Tonic Water, Grapefruit und Rosmarin
Aroma: Zitrus, frische Minze, Wacholder, Kardamon
Geschmack: frische Minze, würzige und erdige Noten, Grapefruit

Neu bei uns: der offizielle Rammstein Rum

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Der Rum einer Legende

1994 in Ost-Berlin gegründet gilt Rammstein heute als eine der international erfolgreichsten Bands, mit Album- und DVD-Verkäufen, die im oberen 7-stelligen Bereich anzusiedeln sind. In ihrer 20-jährigen Karriere wurden die Musiker zweimal für den Grammy nominiert, spielten als Headliner auf allen großen Musikfestivals und in ausverkauften Arenen auf der ganzen Welt. Ihren Status als unübertroffene Live Band verdanken Rammstein, die nach wie vor in Originalbesetzung operieren, ihrer einzigartigen (nicht zur Nachahmung empfohlenen) Bühnenshow: eine martialische Rock-Oper — dramatisch, spektakulär, von epischem Ausmaß und alle Sinne berührend; ein düsteres Märchen, durchzogen von Kontroversen und dem alles durchdringenden Duft von Benzin.

Dieser Rum ist ein ausgewogener Blend aus jamaikanischen und guyanischen Potstill Rum und Kolonnestill Rum aus Trinidad. Sowohl guyanischer, als auch jamaikanischer Rum wird in Kreisen von Masterblendern und Experten für seinen kraftigen Körper und tiefen Aromen hoch geschätzt. Die starken Charaktere der beiden Potstill Rums werden durch die elegante Natur des
trinidadischen Gegenspielers gezähmt. Das Resultat ist ein ausgewogener Rum mit würzigen Aromen und sanften Fruchtnoten. Rammstein Rum reifte bis zu 12 Jahren in exBourbonfässern, was dem Rum einen Hauch von holzigem Rauch und eine warme Bernsteinfarbe verleiht.

Duft: Kräftig und schwer, dank Potstill Rum aus Jamaika und Guyana.
Geschmack: Ein ausgewogener Rum mit würzigen Aromen, leichter Fruchtigkeit und einem Hauch hölzernem Rauch
Preis: 39,90€

Die Ginhead-Familie

Ginhead Familie 2019

Ginhead „The Spirit of 69“ (0,5l · 69% vol · 26,95€)
Eigentlich nur als Limited Edition geplant, um „harten Hunden“ zu zeigen, wo es lang gehen kann. Dieser Kraftprotz hat sich aber so großer Beliebtheit erfreut, dass er nun dauerhaft in unser Programm aufgenommen wurde. Trotz der 69% Alkohol präsentiert sich unser „Spirit of 69“ sehr harmonisch und verführt mit zarten Noten von Zitrus und Blüten.

Ginhead Baltic Dry Gin (1,0l · 41% vol · 29,95€)
Geprägt durch eine zarte Süße mit würzigen Anspielungen und der Essenz von Rosenblättern ist er auch pur ein großartiges Erlebnis. Die Vielfalt seiner Aromen wird geprägt von Kamille, Kümmel, Kubenpfeffer, Holunder, Zitronen- und Orangenschalen, Iris-Wurzeln, Anspielungen von Zitronengas und grüner Gurke, einer Prise Piment und nicht zuletzt von Wacholder.

Ginhead „Love Affair“ (0,5l · 40% vol · 44,95€)
Klassischer handwerklich in kleinen Mengen hergestellter Vertreter der London Dry Gin Gattung. Gartenkräuter gehen eine Love Affair mit u.a. Rosenblättern, Zitrus, Pfeffer, Sanddorn, Kümmel und Wacholder ein.

Ginhead „Pinky“ Rhabarber Gin (0,5l · 41% vol · 24,80€)
Im Mix mit einem Dry Tonic nicht nur im Sommer ein erfrischend-fruchtiges Erlebnis.

Ostern kann kommen

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Wir haben unseren Eierlikör bekommen. Und da einfach einfach nicht reicht, haben wir ihn in zwei ganz besonderen Sorten machen lassen. Wir präsentieren mit Stolz unsere neuen Kinder, den „Tante Trude EierKirsch“ und den „Tante Trude EierNuss“. Das sind  Eierliköre auf Basis eines Kirschwassers und eines Haselnussbrandes. Probieren ist Pflicht!

Neues aus der Ideenschmiede

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Unser Rumsortiment hat Zuwachs bekommen. Ab sofort bieten wir euch drei neue Rums an. Neben einem 11-jährigen, typisch kräftigen Jamaikarum aus der Worthy Park Distillery hat unsere „Death in Paradise“-Serie auch einen sehr spannenden, leichten Trinidadrum bekommen, der im Sherryfaß ausgebaut wurde und durch feine Oloroso-Sherrynoten glänzt. Das Highlight ist aber der dritte Rum. Dieser kubanische Rum, unser „Puerto Esperanza“ durfte sich vor seinem Auftritt 12 Monate in einem Portweinfass in unserem Lager ausruhen. ¡Salud