Trocadero Elexir de Ron – die Auferstehung

So, nun haben wir auch einen eigenen Rumlikör. In diesen Tagen sind wir mit unserem Trocadero ins Rennen gegangen. Wir sind natürlich stolz auf das, was wir hier geschaffen haben und entreißen dabei so eine alte Marke dem Vergessen. Die Qualität ist uns besonders wichtig. Deshalb gilt viel Geschmack und nicht so viel Zucker. Aber am Ende bleibt unser Trocadero ein Likör mit den exotischen Aromen der weiten Welt und nimmt den Genießer mit auf eine romantische Reise in die Karibik. Trocadero Elexir ist ein Gaumenschmeichler, der nach dem Essen, zur Zigarre oder einfach nur so auf Eis mit seiner exotischen Aromatik von Früchten, Gewürzen, Kaffee, Kakao und Nüssen ein betörendes Geschmackserlebnis schafft. Natürlich ist Trocadero auch eine Reminiszenz an die elegante Barkultur vegangener Zeiten, die auch in unserer Heimatstadt Rostock mit der Trocadero-Bar eine Perle hervorbrachte. Wie unsere anderen Produkte ist Trocadero Elexir de Ron nur im guten Fachhandel und der Gastronomie zu finden.

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Die Grundlage für unseren Trocadero bildet ein karibischer Rum im spanischen Stil. Wir haben dann lange probiert, alte Rezepte studiert und auf deren Grundlage experimentiert, um die richtigen Zutaten zu finden. So haben wir es geschafft, die Aromen für unseren Trocadero Elexir de Ron mit seinen 34% vol. einzufangen und in die Flasche zu bringen. Deshalb: „Trink Trocadero und begib Dich auf die Reise“.

Frank Schollenberger

Neu im Regal: Zwei maritime Rums

Seehafenrum
Edition SHR

SHR
Mit dem Seehafenrum Edition SHR haben wir zur Feier des 60. Jahrestages der Eröffnung des Überseehafens in Rostock einen würdigen Nachfolger für unseren Rostocker Hafenrum kreiert. Der SHR zeichnet sich durch eine ganz besondere Süffigkeit und Verspieltheit aus. Dies liegt an der Reifung eines Teils in Sherryfässern. Der Seehafenrum ist eine Vermählung von Pot Still Rum im englischen Stil mit Column Still Rum im spanischen Stil und vereint so die Vorzüge beider Gattungen. Ein besonderer Vorzug ist seine fruchtige Reife. Natürlich ist auch dieser Rum nach unserer Maxime 100 % Rum hergestellt.

Navy Rum
Charles Kinloch

Navy-rum-Sonne
Ein Rum, wie er bis zum 31. Juli 1970 in der Royal Navy an die Mannschaften ausgegeben wurde. Dieser Blend aus Pott Still, Column Still und Rum Agricol atmet Geschichte, ohne gestrig zu sein und lässt beste seemännische Traditionen wieder aufleben. Dabei ist er für Liebhaber und Einsteiger gleichermaßen ein interessantes Produkt. Unser Navy Rum hat natürlich wie ein echter Seebär Ecken und Kanten, bereitet aber durch weiche fruchtige Aspekte einen guten Trinkfluss und besitzt mit seinen maritimen Anklängen Kultpotential. Mit ihm kann man sich ein Stück Seehahrerromantik nach Hause holen.

Neu im Regal: Pepe Ginebrita

Ginebra estilo cubano (45% vol.)
Pepe-Ginebrita
Das flüssige Denkmal für José Marti nach einem kubanischen Familienrezept. Der Duft Kubas, eingefangen in einer Flasche. Pepe Ginebrita ist dervolkstümliche Name für José Marti (1853-1895). Marti war ein hochverehrter kubanischer Poet und Schriftsteller und gilt als Nationalheld und Symbol für den Unabhängigkeitskampf Kubas gegen die spanische Kolonialmacht.

Neu im Regal: Rum PLANTATION „Fiji 2005“ & „Jamaica 2003“

Wir freuen uns sehr, Ihnen aus dem Hause Plantation zwei limitierte Qualitäten der ONE-TIME Limited Edition anbieten zu können. Diese Produkte wurden in den sozialen Medien und einschlägigen Foren bereits sehr positiv besprochen und deren Erscheinen in Deutschland sehnsüchtig erwartet.

Da es für Deutschland jeweils nur 450 Flaschen pro Sorte gibt, ist die Verfügbarkeit limitiert.

Die Produkte sind ab heute in unseren Geschäften in Bad Doberan und Rostock verfügbar.

Wer eine Gelegeheit sucht, den ONE-TIME Jamaikaner und Fiji-Rum zu probieren, dem sei unsere Hafenrumfahrt am 11. Juni empfohlen. Hier gibt es wie gewohnt tolle Spirituosen und Zigarren (aus dem Hause Kleinlage) in maritimer Umgebung.
Start ist um 19.00 Uhr mit der MS Kehrwieder in Warnemünde. Bei Interesse bitte reservieren.

Rum PLANTATION Fiji 2005
50,2% vol., ONE-TIME Limited Edition, im Etui
70 cl, 6er Karton
Artikel-Nr. 7655
Preis/Flasche: 77,55 € netto

Rum PLANTATION Jamaica 2003
49,5% vol., ONE-TIME Limited Edition, im Etui
70 cl, 6er Karton
Artikel-Nr. 7702
Preis/Flasche: 77,55 € netto

Nachfolgend finden Sie weitere Informationen zu den Produkten:

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Neu im Regal: Normindia Gin Distillé

Man hat ja das Gefühl, dass keine Woche vergeht, in der nicht 10 neue Ginmarken auf den Markt kommen. Es ist da gar nicht so einfach, den Überblick zu behalten und etwas richtig gutes und interessantes zu Finden. Wir halten immer gerne die Augen auf und haben mal wieder etwas spannendes gefunden …

NORMINDIA-Gin-Distille

Pierre Martin Neuhaus, Inhaber der Destillerie Coquerel, in der vorrangig die erstklassigen Calvados produziert werden, hegt eine große Leidenschaft für Indien. Der Reichtum der indischen Kultur und die Vielfalt der Aromen und Gewürze der regionalen Küche brachten ihn auf die Idee, „seine“ Normandie mit eben diesem vielfältigen und genussvollen Indien in einem Gin zu vereinen. Nach aufwendiger Recherche und Forschung entstand der Gin „Normindia“, der die Aromen beider Provenienzen perfekt miteinander verbindet. Entstanden ist ein frischer und fruchtiger Gin, der an einen jungen Calvados der Destillerie erinnert, mit süßen und blumigen Anklängen, gefolgt von weichen Gewürznoten. Die Destillation dieses Gins erfolgt in dem Kupfer-Pot Still, in dem sonst der Calvados destilliert wird. 15 Botanicals werden fein dosiert und vor der Destillation mazeriert: Wacholder, Äpfel, Orangen, Koriander, Zimt, Gewürznelken, Ingwer, Lilien und 7 weitere geheime Gewürze.

 

Very limited: Wolfburn „Father’s Day“

Sicher fällt der Männertag dieses Jahr etwas anders aus als gewohnt. Wir haben aber für alle, die diesen Tag trotzdem zu einem besonderen machen wollen und Whisky lieben, ein spezielles Fläschchen für zu Hause.

Wolfburn-Fathers-Day

Wolfburn hat in diesem Jahr zum Herrentag zwei besondere Fässer aufgemacht und abgefüllt. Vom limitierten Wolfburn „Father’s Day“ gibt es nur 720 Flaschen. Dieser besondere Wolfburn reifte 5 Jahre durchgehend im Oloroso Sherry Hogshead – abgefüllt wurden aus der nördlichsten Brennerei auf dem schottischen Festland für unsere Herren die Fässer Nr. 814 & 816 aus 2014 in 51,3% Fassstärke.

Mit Sicherheit der richtige Tropfen, um den Herrentag würdig zu begehen oder die Sammlung zu vervollständigen. Von den wenigen Flaschen, welche für Deutschland reserviert wurden, haben 7 den Weg zu uns gefunden.

Frank Schollenberger

Liebe Kunden und Freunde des guten Geschmacks …

Auch in Zeiten der Krise erhalten wir uns unsere Neugier und die Lust auf Neues. Und sicher haben wir es auch alle verdient, uns mal zu belohnen. Daher haben wir uns entschlossen, einige neue Produkte in unser Sortiment aufzunehmen. Sie dürfen sich gemeinsam mit uns auf einige aufregende Produkte von der grünen Insel freuen. Die Bandbreite reicht von der spannenden Preis-Leistungsempfehlung über den interessanten Gin aus einer kleinen Brennerei bis hin zu streng limitierten Sonderfüllungen. Wir laden Sie dazu ein, diese Produkte bei uns zu entdecken, denn wir sind immer für Sie da. Wir freuen uns unter Berücksichtigung der gebotenen Maßnahmen auf Ihren Besuch in unseren Geschäften in Rostock und Bad Doberan. Sollte dies für Sie nicht möglich sein, liefern wir unsere Produkte auch gerne zu Ihnen nach Hause.

Bitte bleiben Sie gesund und hallten Sie durch.
Das Team der Weinhandlung Schollenberger

 

Killowen Gin, 43% Vol.,

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Killowen Distillery, die kleinste Destillerie Irlands, sitzt im Herzen der Mourne Mountains im Süden des County Downs in Nordirland. Brendan Carty, der Eigentümer der Destillerie, wollte hier seine Vision verwirklichen. Er ist gelernter Architekt und hat die Destillerie selbst konzipiert.

Der Gin feiert die Hochland- und maritimen Botanicals, die selbst, lokal von der Destillerie, gepflückt werden. Er ist abgefüllt mir 43 % und auch in einer minimalistischen 500 ml Flasche abgefüllt ist. Der Geschmack ist leicht, frisch und klar, gerade wenn man etwas Tonic und Minze hinzu gibt.

Vol.: 43%
Füllmenge: 0,5 Liter
Ursprungsland: Irland
Farbstoff: Nein
Hersteller: Killowen Distillery Ltd, 29 Kilfeaghan Rd, Killowen, Newry BT34 3AW, Vereinigtes Königreich
Aroma: frisch, leicht mit floralen Noten, Zitrus
Geschmack: erdige Noten, Süße, Zitrus, cremig
Nachklang: frisch, klar, etwas Minze

 

Killowen Txakolina Acacia Cask, Blended Whiskey, 55,8% Vol.,

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Killowen Txakolina Acacia Cask ist ein blended Whiskey, der 10 Jahre alt ist. Eine limited Edition von 490 Flaschen, Fassstark und nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.

Killowen Distillery hat derzeit noch keinen eigenen Whiskey, aber sie haben sehr sorgfältig Whiskeyfässer ausgesucht, die mindestens 10 Jahre alt sind. Währendessen haben sie besondere Fässer aus der ganzen Welt gesucht, um ihren Blends eine besondere Note zu verleihen.

Die Killowen Experimental Series Blended Whiskeys stehen für ihre außergewöhnlichen Finishes und das besondere Verhältnis der Malt und Grain Whiskeys. Außerdem sind alle Informationen für den Whiskey auf der Flasche vorhanden. So stellen sie eine komplette Transparenz sicher.

Dieser Whiskey reifte in einem baskischen Txakolina Fass (Weißweinfass) und der Deckel des Fasses bestand aus neuem Akazienholz. Dies macht das Fass einzigartig. Der Whiskey hat einen vollen Körper und ist schön komplex.

Vol.: 55,8%
Füllmenge: 0,5 Liter
Ursprungsland: Irland
Farbstoff: Nein
Hersteller: Killowen Distillery Ltd, 29 Kilfeaghan Rd, Killowen, Newry BT34 3AW, Vereinigtes Königreich
Aroma: helle Fruchtnoten,Pfirsich, Zitrus, etwas Würze, mild
Geschmack: Aprikose, Apfel, Pfirsich, Vanille, etwas Holz
Nachklang: langanhaltend mit Frucht und Vanille

 

Fairy Cask Heavy Peated Rum Cask, Single Malt Whiskey, 59,4% Vol.

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Fairy Casks – Irish Single Cask Whiskey ist nach der Black Rock-Serie die zweite Abfüllungsreihe. Im Bunde mit der mystischen Macht der irischen Feen entstehen hier wahrhafte magische Whiskeys mit besonderen Fassreifungen und Finishes. Dafür wählte Mareike Spitzer zunächst die richtigen Fässer persönlich vor Ort in Irland aus. Mit einem erfahrenen Auge für erstklassige Fässer und dem Gespür für großartigen Whiskeys, schuf sie die hochwertige Basis für die ersten Fairy Casks. Für den Rest der Arbeit sorgte anschließend der Zauber der irischen Feen.

Die erste Abfüllung ist der stark rauchige Fairy Casks Heavy Peated Single Malt Irish Whiskey mit Rum Cask Finish. Hierbei lagerte der Whiskey zunächst für drei Jahre in einem First Fill Bourbonfass. Anschließend erhielt der Whiskey ein einjähriges Finish in einem Barbados Rum Cask. Die Abfüllung des Fairy Casks Heavy Peated Single Malt Irish Whiskey erfolgte bei 59,4 %. Dieses erste Release der Fairy Casks – Irish Single Cask Whiskeys erhielt keine Farbbeigaben und wurde nicht kühlgefiltert. Jede Flasche ist einzeln nummeriert.

Vol.: 59,4%
Füllmenge: 0,7 Liter
Ursprungsland: Irland
Farbstoff: Nein
Abfüller: Irish Whiskeys Germany
Aroma: cremige Vanille, grüner Apfel, Mango, Torf, etwas Holz
Geschmack: cremig, süße Vanille, Würze, reife gelbe Fruchtnoten
Nachklang: langanhaltend mit würzig süßen Noten

 

Barr an Uisce Wicklow Hills, Blended Whiskey, 40% Vol.,

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„Barr an Uisce“ bedeutet „über dem Wasser“. Außerdem ist es der irische Name, Barraniskey, eines Townlands im Herzen des wunderschönen County Wicklows an der Ostküste Irlands. Uisce bedeutet Wasser und wurde benutzt, als irische Mönche erstmals anfingen das zu destillieren, was wir heute als Whiskey kennen. Sie haben es „Uisce Beatha“, Wasser des Lebens, genannt. Der Gründer von Barr an Uisce Irish Whiskey, Ian Jones, kommt aus dem kleinen Dorf Redcross, welches direkt unterhalb von Barraniskey im County Wicklow liegt. Barr an Uisce Irish Whiskey feiert die Tradition des Pubs als Zentrum der Gemeinschaft.

Wicklow Hills ist ein schöner samtiger Blend aus 21 % Single Malt und 79 % Single Grain Whiskey, der in first-fill Kentucky Bourbonfässern reifte und für 3 Monate in Oloroso Sherryfässern gefinisht wurde. Der Whiskey wurde mit dem Wasser aus der eigenen Familienquelle auf Trinkstärke reduziert.

Vol.: 40%
Farbstoff: Ja
Hersteller: Wicklow Hills Whiskey Ltd, Ashfield, Crone, Redcross, Co Wicklow
Aroma: Vanille, Karamell, Fruchtnoten, dunkle Schokolade
Geschmack: Frucht, Vanille, geröstete Nüsse, Karamell
Nachklang: mittellang mit Fruchtsüße